Torta al cioccolato panna e fragole

La golosissima torta al cioccolato, panna e fragole che abbiamo deciso di gustare oggi è perfetta sia come dessert che servita come dolce di compleanno. Per prepararla col Bimby occorrono un po’ di tempo e di pazienza, ma il risultato scenico e incredibilmente invitante ti ripagherà di qualsiasi fatica. Del resto, come potrebbe essere altrimenti di fronte a una torta a più strati con le basi aromatizzate al cioccolato fondente, farcita da un ripieno composto dalle fragole, la panna fresca e lo zucchero a velo e, per finire, guarnita da una spettacolare glassa al cioccolato?

Dopo aver assemblato questo piccolo capolavoro, dovrai sistemarla in frigorifero per circa un’ora, in modo tale da farla raffreddare al punto giusto. L’abbinamento di sapori esistente tra le fragole – un frutto primaverile amatissimo come pochi altri – e il cioccolato è senza dubbio uno dei più riusciti di sempre, capace di conquistare anche un palato esigentissimo.

Desideri anticiparti un po’ realizzando con un giorno di anticipo le basi di questa delizia a strati? Potrai farlo senza alcun problema, limitandoti a farcire e decorare la torta giusto qualche ora prima di servirla in tavola. Perfetta per la ricorrenza della festa della mamma, che cade nella seconda domenica maggio, si manterrà per circa due giorni in frigorifero coperta con la pellicola trasparente per alimenti, ma deliziosa com’è siamo certi che finirà decisamente molto prima.