voto stella 4.8

Tortillas di zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Tortillas di zucchine
Difficoltà
bassa
Tempo totale
35 minuti
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Quantità
8 Tortillas di zucchine

Ingredienti

  • 70 g emmental
  • 2 (grandi) zucchine
  • 1 uova
  • q.b. sale fino
  • q.b. paprica dolce
  • 2 cucchiai pangrattato

Gustose e versatili, le tortillas di zucchine con il Bimby sono facili da cucinare e molto economiche: a noi piace gustarle per un antipasto veloce e sfizioso, ma sono ottime sia farcite che… come farcitura! Nel primo caso, le tortillas di zucchine Bimby sono ottime dentro un panino all’olio, una piadina o una crepe. Nel secondo caso, le tortillas ospiteranno un ghiotto ripieno a base di verdure, salumi, formaggi, salmone affumicato o creme spalmabili, come l’hummus.

Grazie alla presenza del formaggio filante, le tortillas di zucchine con il Bimby sono una ricetta sfiziosa e divertente che piacerà a tutta la famiglia, soprattutto ai più piccoli! Noi ti consigliamo di prepararle come antipasto o per un aperitivo, ma anche per un picnic all’aria aperta e di gustarle in tutti i modi che ti abbiamo suggerito, perché sono ottime sempre!

Prepara le tortillas di zucchine con il Bimby e scegli se portarle in tavola quando sono calde e filanti o fredde: sono ottime in entrambi i modi!

Come fare le Tortillas di zucchine con il Bimby

  1. Mettere nel boccale l'emmental a tocchetti: 3 sec. vel. 8.
  2. Versare in una ciotolina e mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale (anche sporco) le zucchine a rondelle: 2 sec. vel. Turbo.
  4. Raccogliere sul fondo e ripetere il punto precedente fino a tritare finemente le zucchine.
  5. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'uovo, il sale, la paprica e il pangrattato: 10 sec. vel. 6 antiorario.
  6. Aggiungere l'emmental tritato messo da parte: 10 sec. vel. 4 antiorario.
  7. Con l'aiuto di 2 cucchiai prelevare 8 porzioni di composto e realizzare dei dischetti sottili su una teglia rivestita di carta forno.
  8. Infornare in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti.
  9. Sfornare e servire farcite a mezzaluna o al naturale.

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  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Adry Lamarsi