Zuppa di patate e carciofi

Name: Zuppa di patate e carciofi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g (pulita) cipolla; 30 g (pulito) sedano; 100 g (pulite) carote; 30 g + q.b. (per guarnire) olio extravergine di oliva; 700 g acqua; 500 g (pulite) patate; 200 g cuori carciofi; 1 cucchiaino sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

80 g (pulita) cipolla
30 g (pulito) sedano
100 g (pulite) carote
30 g + q.b. (per guarnire) olio extravergine di oliva
700 g acqua
500 g (pulite) patate
200 g cuori carciofi
1 cucchiaino sale fino
q.b. pepe nero

Preparare una calda e cremosa zuppa di patate e carciofi con il Bimby è questione di pochi, semplici passaggi. Questa minestra di patate sana e genuina può essere arricchita con dei crostini di pane fatti in casa e servita in tavola per una cena in famiglia. Una ricetta corroborante e gustosa, sostanziosa e leggera, che piacerà a tutta la famiglia.

A te la scelta se rendere questa ghiotta zuppa di patate con il Bimby più cremosa o liquida: in entrambi i casi questa ricetta ti conquisterà come solo le ricette sane e genuine della nostra tradizione sanno fare. L’idea in più? Porta in tavola la zuppa di patate Bimby non solo con i carciofi, ma aggiungendo di volta in volta ortaggi e verdure di stagione.

Come fare la Zuppa di patate e carciofi con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e le carote a pezzi: 5 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio (30 g): 3 min. 120° vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
Aggiungere l'acqua, le patate a tocchetti, i carciofi a fettine e il sale: 30 min. 100° vel. Soft antiorario con il cestello al posto del misurino.
Impiattare e servire con un filo d'olio e del pepe.