Crocchette di broccoli al forno

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Crocchette di broccoli al forno
media
40 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 litro acqua
  • 500 g (puliti) broccoletti
  • 100 g parmigiano reggiano
  • 40 g pangrattato
  • 2 uova
  • q.b. provola
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua e inserire il cestello con i broccoli: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
  2. Mettere da parte a raffreddare.
  3. Mettere nel boccale (pulito e asciutto) il parmigiano: 10 sec. vel. 10.
  4. Aggiungere il pangrattato, i broccoli freddi e ben scolati, il sale e le uova: 15 sec. vel. 7.
  5. Controllare di avere ottenuto un impasto lavorabile, se troppo liquido aggiungere poco pangrattato.
  6. Con l'impasto ottenuto formare le crocchette e, a piacere, posizionare un pezzetto di provola al centro.
  7. Passare le crocchette nel pangrattato e disporle su una placca da forno rivestita di carta forno.
  8. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 - 20 minuti circa.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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