4.8

Muffin salati pancetta e cipolle

Name: Muffin salati pancetta e cipolle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 10 g olio extravergine di oliva; 100 g pancetta dolce; 250 g farina 00; una bustina lievito per torte salate; q.b. sale fino; 250 g latte; 1 uova; 30 g olio di semi di girasole; 80 g provola

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

12 muffin

Ingredienti

1 cipolla
10 g olio extravergine di oliva
100 g pancetta dolce
250 g farina 00
una bustina lievito per torte salate
q.b. sale fino
250 g latte
1 uova
30 g olio di semi di girasole
80 g provola

Come fare i Muffin salati pancetta e cipolle con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la pancetta a cubetti: 2 min. 100° vel. 1 antiorario.
Mettere da parte a raffreddare.
Mettere nel boccale (anche sporco) la farina, il lievito e il sale: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere il latte, l’uovo e l’olio: 1 min. vel. 4.
Aggiungere la pancetta cotta e messa da parte e la provola a cubetti: 20 sec. vel. 2 antiorario.
Versare il composto negli stampi per muffin rivestiti con i pirottini e riempirli per circa 2/3.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 - 20 minuti circa (fare la prova stecchino).
Sfornare, lasciare intiepidire e servire.