Bunuelos messicani

Se ami i dolci fritti i questi bunuelos messicani fatti con il Bimby ti conquisteranno fin dal primo assaggio. I bunuelos sono delle frittelle dolci croccanti fuori e soffici dentro che vengono preparate in occasione del Natale e del Carnevale. Si acquistano nelle bancarelle e possono avere sia una forma rotonda una più scenografica forma floreale. I bunuelos sono un classico street food ottimo per uno spuntino o una ricca merenda.

Preparare i bunuelos messicani con il Bimby è davvero molto semplice, perché in pochi secondi otterremo una pastella dalla consistenza densa, pronta per essere fritta nell’olio caldo. Dopo averli scolati, noi li abbiamo passati nello zucchero e nella cannella, ma in alternativa è possibile accompagnarli con il miele o con uno sciroppo dolce e speziato contenente chiodi di garofano, cannella e anice.

Con il nome di bunuelos non si indicano solamente queste squisite frittelle dolci che oggi abbiamo fatto con il Bimby, ma anche una ricetta colombiana. In questo caso, però, i bunuelos hanno una forma rotonda e contengono il formaggio.