Focaccia in padella

Name: Focaccia in padella
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 130 g acqua; 5 g zucchero semolato; mezzo cubetto lievito di birra; 20 g olio extravergine di oliva; 250 g farina 00; 5 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo

+60 min

Quantità

2 persone

Ingredienti

130 g acqua
5 g zucchero semolato
mezzo cubetto lievito di birra
20 g olio extravergine di oliva
250 g farina 00
5 g sale fino

Come fare: Focaccia in padella con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero, il lievito e l'olio: 2 min. 37° vel. 2.
Aggiungere la farina e il sale: 2 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola capiente, coprila con un canovaccio e lievitare in forno spento con luce accesa per un'ora.
Stendere metà impasto in una padella antiaderente leggermente unta, in una sfoglia rotonda.
Farcire distribuendo sulla superficie prosciutto, mozzarella o verdure grigliate a piacere.
Stendere l'impasto rimasto e coprire la farcitura, sigillando bene i bordi.
Lasciare lievitare per un'altra ora, coperto con un canovaccio.
Cuocere, a fiamma bassa, per una decina di minuti per lato.