Muffin semplici ai mirtilli

I muffin semplici ai mirtilli che col Bimby abbiamo preparato in circa mezz’ora di tempo non sono soltanto delle tortine monodose perfette per la colazione o la merenda, ma anche degli squisiti dessert da servire al termine di una cena in famiglia, magari dopo aver avuto l’accortezza di guarnirli con la panna montata o con un cucchiaio di gelato.

Appartengono alla tradizione culinaria statunitense e piaceranno a tutta la famiglia, ma scopriamo qualcosa in più sul loro conto: la ricetta dei muffin ai mirtilli è tra le più semplici e immediate possibili ed è possibile personalizzarla a piacere, per esempio realizzando delle varianti ai frutti di bosco, alle fragole o al cioccolato. Con qualche piccola variazione potrai ottenere facilmente anche delle squisite versioni dei muffin vegani ai mirtilli. Noi abbiamo utilizzato la panna fresca e l’olio di semi per renderli golosissimi, ma al contempo leggeri e adatti anche alla bella stagione. Sulla sommità è stato usato lo zucchero a velo, per donare giusto un pizzico di dolcezza finale in più, ma le alternative a tua disposizione sono numerosissime.

Divertiti a prepararli magari coinvolgendo anche i più piccoli, per un pomeriggio da trascorrere insieme e non dimenticare che per mantenerli soffici al punto giusto ti basterà riporli sotto l’apposita campana in vetro per dolci, che ne preserverà la consistenza per circa due giorni.