Plumcake con le uova di Pasqua

Il plumcake con le uova di Pasqua è un dolce goloso ideale per riciclare in maniera intelligente la cioccolata avanzata dalle feste. Basta avere in cucina il Bimby e uno stampo adatto e, in pochi minuti, potrai realizzare un impasto pronto per essere sfornato, dando vita a una torta soffice al punto giusto, fatta apposta per essere inzuppata, proprio come vuole la migliore tradizione anglosassone.

Il momento migliore per approfittare di un buon plum-cake è, naturalmente, al mattino, per rendere speciali istanti della giornata come la colazione o un brunch, ma nulla vieta di approfittare della sua bontà anche a merenda o come invitante dessert. In quest’ultimo caso, basterà accompagnare ogni porzione con un riccio di panna montata o con un cucchiaio di crema.

E se dovessimo finire tutte le uova di Pasqua? Nessun problema, questa ricetta può essere realizzata anche usando una tavoletta qualunque di cioccolata, sia essa fondente, bianca o al latte. Il plum cake è un dolce che si distingue per la sua consistenza spugnosa e densa, capace di conquistare anche il palato più esigente. Per quanto concerne la sua conservazione, sappi che se tenuto sotto l’apposito contenitore in vetro che ne preserverà la morbidezza si manterrà per circa tre giorni.