Polpette in salsa di verdure Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per le polpette
- 100 g (raffermo) pane
- 1 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
- 50 g parmigiano
- 40 g latte
- 500 g macinato di manzo
- 2 uova
- q.b. sale fino
- q.b. pepe
- Per la salsa
- 1 carote
- mezza cipolla
- mezzo gambo sedano
- 400 g acqua
- 100 g vino bianco
- 1 dado vegetale
- 40 g burro
- 30 g farina 00
Le polpette in salsa di verdure Bimby sono un tipico secondo piatto italiano. Cucinarle col Bimby è veramente facilissimo; il robot impasterà alla perfezione la carne che, successivamente, potrai cuocere facilmente a vapore con il Varoma. Stesso discorso per la golosa salsa di verdure che arricchirà la pietanza. La ricetta è molto veloce da realizzare e ti consigliamo di inserirla nel tuo menù soprattutto d’inverno, quando rappresenterà un vero comfort food capace di tirarti su anche dopo la giornata più faticosa.
La caratteristica principale delle polpette in crema di verdure Bimby è senza dubbio quella di poter essere servite anche come delizioso antipasto. La salsa le renderà ancora più morbide e, in questo modo, riuscirai a far mangiare ai tuoi bambini anche le sempre temute verdure. Noi abbiamo usato solamente il sedano e le carote, ma tu puoi anche aggiungere a piacere le patate o le zucchine.
I piatti semplici come queste polpette in salsa di verdure fatte col Bimby rispecchiano la nostra migliore tradizione culinaria. Preparale e prenditi cura di te e dei tuoi cari con un secondo versatile e gustoso. Ricorda di servirle calde o, al massimo, tiepide e porta in tavola anche qualche fetta di pane tostato o un crostino. Piaceranno a tutti e non ne avanzerà nemmeno una!
Come fare le Polpette in salsa di verdure con il Bimby
- Mettere nel boccale il pane a pezzi, l'aglio (privato dell'anima centrale) a fettine, il prezzemolo e il parmigiano a tocchetti: 20 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il latte, il macinato, le uova, il sale e il pepe: 40 sec. vel. 3.
- Controllare di avere ottenuto un composto lavorabile, se necessario aggiungere altro latte o parmigiano a seconda della consistenza.
- Prelevare piccole porzioni di composto, formare le polpette e disporle nel Varoma leggermente unto.
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) la carota, la cipolla e il sedano a pezzetti, l'acqua, il vino e il dado: 8 min. temp. Varoma vel. 2.
- Posizionare il Varoma: 30 min. temp. Varoma vel. 2.
- Rimuovere il Varoma e aggiungere al boccale il burro e la farina: 5 min. 80° vel. 4.
- Poi: 20 sec. vel. 10.
- Impiattare le polpette, irrorarle con la salsa del boccale e servire.
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