Pasta con broccoli risottata

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta con broccoli risottata
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 400 g puliti broccoli
  • 700 g acqua
  • 5 g dado vegetale
  • 300 g a piacere pasta
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere i broccoli, l’acqua, il dado e il sale: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
  5. Controllare la cottura della pasta e la consistenza, se troppo liquida proseguire un altro paio di minuti a temp. Varoma.
  6. Impiattare, cospargere con un giro d'olio a crudo e servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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