Spaghetti fave e pecorino

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Spaghetti fave e pecorino
media
25 min
4 persone

Ingredienti

  • 50 g cipolle dolci
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 50 g pecorino
  • 300 g (pulite) fave
  • 200 g pomodori pelati
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
  3. Aggiungere le fave e i pomodori: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiustare di sale e pepe, controllare la cottura delle fave e, se necessario, aggiungere poca acqua e proseguire qualche minuto.
  5. Utilizzare il sugo di fave per condire circa 400 g di pasta a piacere spolverando con abbondante pecorino.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby