Focaccine morbide Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 270 g acqua
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino zucchero semolato
- 12 g lievito di birra fresco
- 250 g farina di manitoba
- 250 g farina 00
- 15 g sale fino
- Per l'emulsione
- 50 g acqua
- 50 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale grosso
Le sfiziose focaccine morbide Bimby si prestano a mille usi una volta portate a tavola. Il Bimby rende la loro preparazione veramente rapida e immediata: in poco tempo riuscirai a preparare un impasto perfetto, che successivamente farai riposare per almeno un’ora e trasferirai in forno. Ma quali sono gli utilizzi di questa ricetta semplicissima? Cucinando le focaccine uno squisito aroma si spanderà per la tua casa, ma soprattutto potrai preparare delle appetitose merende o dei ghiotti antipasti che renderanno speciali le tue cene.
Il modo migliore per mangiare le focaccine fatte col Bimby è farcendole con formaggi e affettati sia morbidi, come la mozzarella, che stagionati. Noi ti suggeriamo di approfittare di questa ricetta per sperimentare tanti abbinamenti differenti, accostando magari il prosciutto al formaggio oppure usando come farcitura la mozzarella e la verdura cotta, ma tu puoi usare le focaccine anche solo per arricchire il cestino del pane.
Le focaccine Bimby morbide semplici o farcite sono una ghiotta prelibatezza con cui puoi allestire un buffet o dare il via a una cena. Ottime da portare a scuola o in ufficio, queste pizzette bianche si prestano a mille varianti e rivisitazioni, sia dolci che salate. Lasciati conquistare dal sapore genuino del pane fatto in casa e vizia chi ami con un cibo preparato in casa con tanto amore.
Come fare le Focaccine morbide con il Bimby
- Mettere nel boccale l'acqua, l'olio, lo zucchero e il lievito: 1 min. 37° vel. 2.
- Aggiungere le farine e il sale: 3 min. vel. Spiga.
- Trasferire l'impasto in una ciotola unta, coprire con pellicola e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume.
- Pesare l'impasto, dividerlo in 16 palline uguali e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
- Con le dita schiacciare le palline fino a formare le focaccine dello spessore desiderato.
- In una ciotolina mescolare acqua e olio e con essi spennellare le focaccine.
- Cospargere le focaccine con il sale e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 10 - 15 minuti, controllare la doratura.
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
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Accessori per preparare questa ricetta

