Panellets catalani

Mandorle, pinoli e patate dolci: sono gli ingredienti che servono per fare i panellets catalani con il Bimby, dei golosissimi dolci della tradizione spagnola che vengono preparati soprattutto per celebrare Ognissanti. Le pasticcerie catalane realizzano i panellets con la pasta di mandorle, ma nelle case è più comune che al suo posto si utilizzino le più economiche patate dolci. La loro polpa di un arancione vivo e il sapore più zuccherato rispetto alle più diffuse patate bianche doneranno ai panellets un gusto unico e una consistenza perfetta.

Preparare i panellets catalani con il Bimby è davvero semplice, perché useremo il Varoma per lessare le patate dolci pulite e divise a tocchetti. Una volta pronte, le verseremo nel boccale unendole a tutti gli altri ingredienti. Il composto che otterremo verrà diviso in tante palline che ricopriremo con i pinoli o, in alternativa, con il cocco o con la granella di mandorle.

La ricetta dei panellets con il Bimby è facile e veloce da preparare: una volta pronti, gusta questi irresistibili dolcetti catalani insieme a un tè speziato o a una cioccolata calda!